黑豆薏米粥怎么做
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每天早晨或者是晚上吃饭的时候,喝上一碗营养粥,那肯定是十分享受的,每种粥都有不同的味道,黑豆薏米粥是很多的朋友们都爱喝的,而且营养也是十分丰富的,可能有些人爱喝但是不知道黑豆薏米粥的做法,下面就让我们一起来看看黑豆薏米粥到底是怎么做的。
黑豆薏米粥是指在薏米中加入黑豆做成的稀饭,主要功效为清热解毒和利咽之功。
材料
主料:薏米30克 黑豆30克
辅料:薄荷6克
调料:冰糖15克
做法
1. 将薄荷用水煎约30分钟,取汁去渣备用
2. 将黑豆用开水浸泡后,用水煮至半熟
3. 加入薏米同煮至豆熟米烂
4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成.
薏米 性味:甘淡、微寒、无毒。 归经:入脾、胃、肺、大肠。 功效:清利湿热,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。 主治:风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。
禁忌:孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。 说明:上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃,利肠胃,治脾虚泄泻,则需炒熟应用。
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。
不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
黑豆薏米粥是营养价值很高的,但是并不是什么体质都能够喝的,文章中我们都知道了黑豆薏米粥的禁忌,孕妇是不能够吃的,薏米的价值是很高的,不仅仅做粥的时候能够放入,而且薏米是一种很不错的药用食物。一般老人出现了身体虚弱的话,经常服用是很不错的,身体能够得到很好的调养。
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