教你如何自制牛肉干
本文已影响1.32W人
本文已影响1.32W人
教你如何自制牛肉干
教你如何自制牛肉干
做法一:
材料:纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许。
做法步骤:
1、整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可。
2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。
3、将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火。
4、牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁、等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火。
5、准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里。
6、烤箱郁热制180度/350F,之后放入、一面烤8分钟、切记、两面都烤一遍、共16分钟。
7、趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了。
做法二:
材料:肉、干红辣椒、花椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒、芝麻、盐、白糖。
做法步骤:
1、牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握。
2、干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜也切成片,取一小碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖调成汁。
3、把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时,充分去除血水以及去除肉的腥味。泡好后倒掉血水,把牛肉片的水分挤干,我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜,料酒,少量盐,腌制30分钟。
4、锅中倒入油,5成热时放入辣椒和花椒炒香,调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。
5、撒入熟芝麻即可,喜欢的可以放点孜然,下酒菜。可当零食吃。家里的干红辣椒很辣,再加点辣椒就可以叫麻辣牛肉干了。
【图】如何自制飞机杯 高手教你diy再也不用怕憋坏身体了
教你如何限制盐的摄入
自制“蜂蜜”以假乱真 教你如何选购蜂蜜
牛肉包子用什么部位的牛肉 牛肩肉牛胸肉或里脊肉
如何制作牛肉干 如何在家自制牛肉干
教你如何腌制辣白菜
冬季护唇小技能 教你如何自制一支可以吃的唇膏
教你如何做简易版牛奶布丁
教你如何制作蒜香青豆
教你如何制作酱黄瓜
教你如何挑选合身的牛仔裤
买肉小技巧教你避开激素肉制品
教您如何自制去黑头面膜
如何自制卤牛肉 卤牛肉选什么部位的肉
炎炎夏日教你如何在家自制烧仙草 清凉一夏
自制补水保湿面膜 教你如何摆脱冬季干燥肌
自制红酒木瓜汤 达人教你在家自制丰胸饮品
如何煮牛奶不流失营养 教你掌握最正确的煮牛奶方法
如何自制牛奶面膜,自制牛奶面膜里需要什么原料
教你如何有效控制情绪
教你如何选对属于你的饼干
如何区别老嫩牛肉?牛肉怎么做好吃?
如何挑选优质的牛肉?怎样挑选牛肉