紫米的功效 紫米的做法
本文已影响1.44W人
本文已影响1.44W人
紫米的功效 紫米的做法
紫米的功效
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外,糯性紫米粒大饱满,黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
每千克含铁16.72mg,比一般精米高248.3%;每千克含钙138.55mg,比一般精米高116.5%;每千克含锌23.63mg,比一般精米高81.8%;每千克含硒0.08mg,比一般精米高17.8%,故紫鹊界紫米的营养价值和保健价值均很高。吃紫鹊界贡米,是婴幼儿、中老年人、孕妇的最佳选择。
紫米的做法
1、煮饭:紫米发芽米很难煮,因为有一层外衣,建议先浸泡5——7小时。与白米拼配蒸或煮,按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米),用高压锅煮饭30分钟,香气扑鼻,口感极佳。
注意:紫米易溶于水,可用冷水轻轻淘洗,不用揉搓。
2、煮粥:与糯米按2:1的比例掺和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米),加入适量水,用高压锅熬粥30分钟,清香怡人,粘稠爽口,亦根据个人喜好加入适量黑豆、花生、红枣等,风味甚佳。
另外还可以炖排骨、粽子、米粉粑、点心、汤圆、粽子、面包、紫米酒等。
紫鹊界贡米属多色米,故紫米、黑米、红米、黄米的食谱,紫米皆可试用,效果更加明显。
玉米须的功效与作用 玉米须的美食做法
紫菜虾皮汤怎么做?紫菜的做法
紫米粥怎么做
修丽可紫米精华好用吗 修丽可紫米精华的功效
醋煮花生米的做法和功效禁忌
紫米是什么米?紫米的功效与作用
紫米的功效与作用 食用之后增添饱腹感控制体重
紫寿带鸟:拥有紫色的20厘米长尾(神秘而美丽)
紫薯黑米粥怎么做?方法其实很简单
紫米的做法大全 紫米的家常做法图 紫米怎么做好吃又简单
紫薯粥小米粥的做法
紫薯黑米粥怎么做?方法其实很简单
燕麦薏米粥的功效与做法
杨紫的身高有一米六七吗
薏米紫薯粥美容效果好吗
紫苋粳米粥怎么做?
紫薯和红薯的区别,紫薯呈紫色/红薯呈黄色(功效有所差异)
紫米的营养价值 紫米功效
吃紫菜能提高免疫力 看紫菜哪些功效
黑米红枣枸杞粥的做法和功效
紫菜的做法大全-紫菜怎么做?
黑米粥的功效-黑米粥的做法
糙米的功效与作用 口感不佳但能有白米无法相比的疗效