凉拌茄子有哪些好处?凉拌茄子的做法
本文已影响2.81W人
本文已影响2.81W人
凉拌茄子有哪些好处?凉拌茄子的做法
凉拌茄子有哪些好处?
茄子吃法多样,荤素皆宜,可炒、烧、蒸、煮,又可油炸、凉拌、做汤,均可烹调出美味可口的菜肴。虽然茄子吃法多样,但大多数方法烹调温度较高,时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失可达50%以上。(真是难以取舍啊,油炸过的茄子,那才……)
在茄子所以的吃法中,凉拌茄子,是最健康的一种方式:
1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b,去之可惜。
2、加热时间短。只需加热10分钟左右,将茄子蒸熟即可,营养损失少。
3、低脂健康。众所周知,茄子属于特别吸油的食材,无油不香,而凉拌,则仅需淋上调味料,或者少许香油即可,更加低脂健康。
蒜泥凉拌,气味比较大,上班时间不易食用,有违文明礼仪。不过,大蒜有杀菌抗癌的作用,一定要选择合适的机会,来一个蒜泥凉拌,解解馋吧!
凉拌茄子的做法
茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉,蒜剥皮,放盐,敲碎成泥。挖出蒜泥,放入生抽一勺,,醋3勺,香油适量,搅拌均匀,凉凉的茄子,用手撕成条,香菜切段,将蒜汁舀在上面,即可。
1、敲蒜的容器内,放少许盐,不仅可以提前调味溶解,还可以防止蒜瓣乱蹦。
2、茄子根据大小决定蒸制时间,大约十分钟即可。
3、茄子晾凉后再撕。
4、不喜欢吃大蒜,可以放少许盐、醋、生抽调味,喜辣的,可以放辣椒。
凉拌茄子怎么拌好吃 凉拌茄子的做法
茄子最美味的做法:鱼香茄子煲
不能用来凉拌的菜有哪些
茄汁拌面怎么做?茄汁拌面的做法
最全最好吃的凉拌芥菜做法 看完我就饥渴难耐了
烧茄子是什么?烧茄子的做法
凉拌海带丝的做法步骤
吃茄子的好处与坏处有哪些
凉拌茄子怎么做好吃又简单 适合瘦身的你
肉末茄子怎么做好吃?肉末茄子的做法
凉拌莴笋的做法-苦味蔬菜应该怎么吃?
孕妇吃茄子的好处有哪些,孕妇吃茄子的好处
懒人必学 凉拌猪肝的简单做法
香菜和牛肉在一起不仅和凉拌还可以酱拌
茄子可以生吃吗?生吃茄子有啥好处
教大家做茄汁拌面做法味道超赞图文教程
番茄肉丸子汤的做法有哪些
吃凉拌菜要注意哪些细节
吃茄子可防高血压吗?细数茄子的几种家常做法
茄子的做法大全 茄子的家常做法图 茄子怎么做好吃又简单
凉拌海带丝的做法 这样做好吃也不腥 简单易学
茄子不但营养好 其果实茄蒂和茄子根都可药用
凉拌藕片的做法 这样做超简单 好吃又入味