心律失常老人最好吃这些
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参芪火锅
原料:人参5克,黄芪10克,当归、枸杞子各15克,大枣20克,甘草5克,瘦牛肉、牛肝各200克,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克,午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克,调味品适量。
做法:牛肉去筋络,切成大而薄的片:牛肝去皮膜。切成同牛肉相当的片;毛肚洗净,片开。切块;午餐肉切片:豆腐干洗净,切成条;水发粉丝切段;水发海带切条;菠菜择好洗净;平菇撕成条;土豆去皮,切片。将以上各料分别装盘。上桌摆好。人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入沙锅或药罐中,加水烧开,熬半小时,澄出药液约500毫升。熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱花拌成调味料,以供蘸食用。炒锅置火上,下菜油。烧至四成热。放豆瓣酱、泡辣椒节炒香,下大蒜、姜末、花椒炒几下,再下盐、味精、高汤煮开,加入三分之二药液,撇去浮沫,舀入火锅中,上桌点火,汤开后,加原料入火锅烫熟,蘸调味汁食用。吃的过程中,可随时加原汤及药液调味。
功效:可补肺益气、养心通脉,适用于心律失常、心悸气短、纳差乏力等。
麦冬三生鸽汤
原料:麦冬、生黄芪、生晒参、生地、白芨各10克、乳鸽1只。调味品适量。 做法:诸药择净,煎煮取汁,乳鸽煮熟时加入药汁同煮10分钟左右,调味服食,每周2剂。
功效:可润肺生津,滋阴补气,适用于心律失常、喘息气短、干咳无痰、口燥咽干、大便秘结、小便短少等。
参芪乳鸽汤
原料:人参10克,黄芪15克,乳鸽1只,调味品适量。
做法:乳鸽去毛杂,洗净,同诸药共放碗中,加清水适量及葱、姜、椒、蒜等,隔水蒸熟后,食盐、味精调味服食,2日1剂。
功效:可益气健脾,适用于心律失常、心悸气短、动辄尤甚等。
生脉粥
原料:人参30克,麦冬15克,五味子10克。
做法:诸药研为细末,调匀备用。每取5克,蜂蜜水冲服或调入稀粥中服食。每日2~3次。
功效:可益气生津,敛阴止汗。适用于心律失常、咳嗽气短、口干咽燥、时时汗出、大便秘结、舌红少苔等。
参芪虫草鹌鹑汤
原料:人参5克,黄芪10克,冬虫夏草2克,鹌鹑1对,调味品适量。
做法:鹌鹑去毛杂,洗净,纳诸药于鹌鹑腹中,而后放碗中,加清水适量及葱、姜、椒、蒜等,隔水蒸熟后,食盐、味精调味服食。
功效:可补益肺肾,适用于心律失常、心悸气短、动辄尤甚等。
参桂鹿茸猪心汤
原料:人参、桂枝各15克,鹿茸5克,猪心1个,调味品适量。 做法:猪心洗净,纳人参、桂枝、鹿茸于猪心内,炖熟后。将猪心取出切片,加食盐、味精调服,嚼食人参、鹿茸。
功效:可养心益气,温通心阳,适用于心阳不足、心气亏虚所致的心悸、肢软乏力等。
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