南瓜有护眼的功效
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万圣节的到来,让我们很多人熟知了南瓜的美丽故事。南瓜不仅可以减肥,还治疗便秘,健胃助消化。进入秋季,气温的降低,使得本来就不爱运动的那些人,更喜欢宅在家里。不是用电脑就是看电视,很伤眼睛。那么如何巧吃南瓜,养好眼呢?
吃南瓜帮你护好眼
据报道,常吃南瓜人群中,80岁以上的高龄者,仍能保持良好视力,不戴眼镜也可看报纸。
南瓜有抗氧化、防衰老、护视力的作用,因为其含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A,对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用,同时对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。
作为食物中维生素A的来源,南瓜食品与动物性食品(如肝脏、蛋黄等)相比,经济实惠。
金牌饮食:南瓜杂粮粥
材料:南瓜50g、大麦50g、紫米25g、小米50g、糯米50g、清水200ml、盐1/2茶匙(3g)
做法:1、将南瓜清洗干净,削去外皮,切成丁状。2、将所有的米提前用冷水浸泡30分钟,之后放入小锅中的水烧开,再转小火继续煮制20分钟。3、将切好的南瓜丁放入粥锅中,小火再煮10分钟,直至南瓜软烂即可。
这个万圣节让你不寂寞,还能养好眼。
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