护眼该吃什么好呢
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最近幼园测了视力,儿子和去年一样视力不达标,去年医生说有些远视,打算再去医院彻底查一下。
我和老公眼睛都不太好,总担心儿子会给遗传到,所以平时也常会给儿子多吃对眼睛有益的食物。龙利鱼便是其中之一,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,所以有“护眼鱼肉”的美称。
龙利鱼不光护眼有营养,而且刺少,肉质细腻鲜美,很适合小朋友食用。平常多买些冻在冰箱里,想吃的时候解冻后煎一下,简单又美味。
【香煎龙利鱼】
1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒
2.3.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀,腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜。
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