补钙误区:喝骨汤补钙不靠谱
本文已影响2.94W人
本文已影响2.94W人
养生多喝汤 养生汤食谱大全推荐
充足的钙质能促进骨胳发育,所以,不管是老人还是小孩,补钙都极为重要。只是,在民间一直传言说吃什么就补什么,所以一直以来,骨头汤都是众人补钙的第一选择,但值思考的是,喝骨头汤真能补钙吗?
据健康专家研究发现,其实骨汤补钙效果不佳。因为存在于动物骨头中的钙是以非常稳定的形式——羟磷灰石存在,一般煲汤的汤料和温度很难使羟磷灰石分解出钙离子而容易汤里。有人说点点醋有利于钙流出,我们曾经做过实验,这种方法除了能体点味儿外,几乎没什么作用,因此一般喝骨汤很难达到补钙的效果。
不过在喝骨汤时,有些骨头如果能嚼烂的话,吃下去反而有补钙的作用。
小贴士:补钙最有效的办法就是多吃牛奶和奶制品,吃小虾皮(连壳一起吃),此外,也可以吃一些钙制剂,但是要注意不管哪一种钙制剂的钙,一般情况下吸收率都在30~40%之间,当然吸收率与补钙剂量成反比,与人体需要程度成正比。
补钙食谱——黄豆排骨汤
食材:
猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法:
1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。
5、最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。黄豆排骨汤具有很强的补钙功效,适合各类需要补钙的人群食用。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
【孕妇补钙食谱】孕妇补钙的食物,孕妇补钙食谱大全
日常补钙的误区有哪些
孕前怎么补钙 补充钙质食谱推荐
孕前补钙重要吗?孕前补钙要避免三大误区
缺钙者必须要知道的5个补钙误区
孕期喝骨头汤补钙吗 孕期补钙小妙招
青少年喝骨头汤能补钙吗 关于饮食补钙的误区
孕前补钙食谱 棒骨海带汤的做法
养生误区 饮食补钙的七大误区
补钙只能喝牛奶?10种高钙食物清单曝光
宝宝补钙有什么误区
喝豆浆可以补钙吗 不能补钙却有益骨骼健康
孕期补钙食谱 红豆排骨汤的做法
养生误区 老年人补钙的三大误区
揭秘最常见的补钙误区
谣言粉碎机 骨质疏松补钙误区看过来
骨头汤能补钙吗 骨头汤的营养价值
骨质疏松补钙避开4大饮食误区
5个补钙误区 提高钙质吸收的方法
孕期补钙食谱 紫菜玉米排骨汤的做法
补钙能长高吗 给孩子补钙的4个误区
警惕!补钙的七大误区
孕期补钙食谱 黄豆排骨汤的做法
补钙误区 4大误区你陷入了吗
补钙的常见误区有哪些
宝宝喝什么汤补钙?
补钙真正的好来源 喝骨头汤并不是
吃牛肉能补钙吗 女性补钙4大误区要知道
补钙≠预防骨质疏松 4大骨质疏松误区要清楚
你走进补钙误区了吗
骨头汤补钙的误区 骨头汤补钙有什么误区
补钙关键在于“补钙入骨” 妈咪爱钙片含维生素K2可领钙入骨
猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝