送给糖友的二款节日菜谱
本文已影响1W人
本文已影响1W人
肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。碳水化合物需适量,膳食中的食物纤维、蛋白质、维生素和无机盐需充足,脂肪的摄入量应限止。
一、鱼头豆腐烧白菜
原料:鲢鱼头1个、豆腐1合、白菜150克、青蒜约50克。
调料:黄酒、醋、食盐、味精、葱、姜等调味品。
初加工:将鲢鱼头洗净后中间劈开,豆腐切成小块,白菜、青蒜切成一寸长的段,生姜切片,葱打结。
烹调法:锅中放入适量的清水,水开后放入鱼头,煮沸后撇去浮末,放入醋、黄酒,葱段、姜片,盖锅用中火烧约10分种。待鱼头七、八成熟时放入豆腐、加入食盐调味,取出葱结和姜块,然后放入白菜。出锅时撒入青蒜段,加入味精出锅。
此菜分析:鲢鱼的营养精华都集中在鱼的头部,鱼头含有蛋白质以外,还含有人体极需要的两种不饱和脂肪酸。豆腐富含高蛋白低脂肪和低糖,白菜和青蒜都是高维生素和高纤维素。
烹饪方法注意:鱼头中的鳃是呼吸器官﹐其中含有大量的污染物﹐做鱼头时千万记得要把它剔除干净。另外﹐鱼头一定要煮透方能食用。因为鱼头中已经有一定量的脂肪了,所以在烹调中不必加油,烧制得法味道同样好吃。
二、西红柿扁豆炒肉片
原料:瘦猪肉50克,扁豆150克,西红柿100克。
调料:植物油少许,酱油、盐、淀粉、葱、姜、酒、味精各适量。
初加工:将猪肉切成薄片,用淀粉上浆;把扁豆切成寸段在开水中烫一下,沥去水分;西红柿切成块。
烹调法:炒锅先放入清水,烧开后投入肉片用筷子划散捞也沥水。炒锅放入少量植物油烧热先投入葱姜爆一下出香后,再加入豇豆煸炒二分种,放入西红柿续炒,加入酒、酱油、盐、稍加水,放入肉片,用旺火滚片刻出锅。
营养分析:此菜荤素结合,营养丰富。整款菜也属于低脂肪和低糖菜谱。
烹调要点:在沸水锅中投入肉片时,是以油代水的烹调法。水应是肉片比例的四分之三(投入肉片之后的水温不能低于80度),否则易造成脱浆。扁豆在沸水中也要烫至八成熟。
情人节送什么给女朋友?情人节送女朋友什么礼物好?
圣诞节马上到了 圣诞节给女朋友送什么呢!?
春节菜谱做什么
送给朋友的励志语录
给宝宝的油菜食谱
重阳节送给老人的祝福语
2013送给男朋友的春节短信祝福语大全
圣诞节送什么礼物给女朋友 过圣诞节的国家有哪些
中秋节送给女票的祝福语
糖尿病人的饮食菜谱
送给小朋友的一句话
钢铁直男送给女友的礼物 送给女友什么礼物好
送男友生日礼物 适合送给男朋友的三款生日礼物推荐
兰蔻女生香水 情人节送女友的不二香氛
送给教师的感恩节祝福语
春节家宴菜谱 年年有余糖醋黄鱼
情人节送女友什么惊喜? 给心爱的她一个Surprise
七夕这个传统节日 给女朋友送什么包表达情义呢?
情人节送什么给女朋友,情人节送什么给女朋友浪漫
六一节我送给爸妈的礼物
春节家宴菜谱
送给爱人的最棒礼物!三款手表送给你的那个她!
情人节写给男朋友的话 情人节送给男朋友的话
毕业的季节 这些祝福朋友的句子送给我最爱的朋友
六一儿童节送什么礼物给女朋友 儿童节也是情人节
感恩节送给老师的祝福语
送给朋友的经典语录
送给好朋友的经典说说
圣诞节送什么礼物给女朋友好? 圣诞节送女朋友最浪漫的礼物推荐(图)
节日不可少的健康肉菜食谱做法
藤木直人17日台湾开唱 送悠游卡再给糖
治疗糖尿病的14款食谱
推荐五款治胃病的菜谱