孕妇吃牛肉好不好?
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孕妇可以吃牛肉吗?
答案是肯定的!为什么这么说呢?首先我们得从牛肉的营养价值来说。牛肉含有足够的维生素B6, 可增强免疫力;牛肉含锌、镁,锌是另外一种有助于蛋白质的合成,锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用,能增强免疫系统,提高胰岛素合成代谢的效率;牛肉含铁,铁是造血必需的矿物质。
孕妇可以吃牛肉吗?孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。
瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面影响。充足的铁质一方面能维持血红素正常,以载送血氧到脑部及其他重要器官,保护心脏不致过度劳累,另一方面能使肌肉产生充足能量,活动有力并不易疲倦。
孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。此外孕妇缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。因此孕妇是可以吃牛肉的,但是要注意分量!
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