乳腺增生患者饮食有哪些注意事项
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这次体检,其他项目检查我都无异常,却在最后一项乳腺排查时,查出双侧乳房有轻度增生物。当时,我既意外又惊恐,因为我平时并无感觉乳房疼痛肿胀等,怎么突然就冒出这个不明增生物呢?
我紧张地问医生,要不要做手术切除,医生笑着让我不必紧张,说我只是有轻微增生,不需要手术。只要认真遵医嘱,按时服药,且在洗澡时自己注意按摩乳房,然后配合一些饮食疗法,并不难治愈。
听医生这么说,我才松了一口气,又请教医生,对乳腺增生,饮食上有什么好建议,哪些食物不可以吃。我身边正站着两个女子,她们也刚查出有不同程度的乳腺增生,对此问题很关注。
医生告诉我们,乳腺增生病人要尽量吃得清淡,少吃油炸烧烤类食物,少喝老火汤,肉类摄入量不要太多,特别是不要吃人工饲养的肉鸡,因为人工饲养的肉鸡激素含量多,容易促进乳腺增生,此外,人工饲养的基围虾也要少吃。“猪肉能吃吗?”我问。医生说:“猪肉可以吃,如果猪肉都不能吃,那就没什么肉可吃了。只是要尽量购买新鲜猪肉。”
一回到家,我的疑心病又犯了——这个医生的水平高不高?他说的话我都能信吗?
营养师点评:
患了乳腺增生病后,一方面要经常自查和定期到医院复查,必要时进行医学治疗;另一方面要注意调整生活方式,因为有相当多的乳腺增生病,其发生和发展与肥胖、高脂饮食、情绪不当等有关。
美国人乳腺肿瘤发病率是日本人的3倍
正如故事中医生所说,乳腺增生病人要适当忌口,特别是对高脂肪食物。有流行病学调查显示:美国人食物中的脂肪和动物蛋白含量为日本人食物的3倍,而美国人乳腺肿瘤的发病率恰恰也是日本人的3倍。
上海市的居民营养调查也表明:20世纪90年代,居民的动物性脂肪摄入量比20世纪50年代增加了5倍,这与当地乳腺肿瘤的高发表现出明显的关系。
另外,加拿大一项研究则证明:低脂饮食可缓解妇女乳腺增生引起的周期性乳房胀痛。
不合理的膳食对乳腺疾病起着特殊的催化作用。摄入过多的脂肪和动物蛋白,以及饮食无节制造成的肥胖,促进人体内某些激素的生成和释放,刺激乳房腺体上皮细胞过度增生,是乳腺疾病的重要成因之一。
食物中的高脂肪还可能通过以下三种途径带来危害:其一,它可能成为脂溶性致肿瘤物的运载工具;其二,它为诱导肿瘤细胞增生提供物质来源;其三,它抑制了正常的免疫反应。
因此,乳腺增生的女性要注意控制高脂肪食物的摄入(具体做法,参考本期《降血脂,要这样吃》一文“血脂异常的营养处方一”)。
其他日常饮食建议
人工饲养的肉鸡是否含有一定的激素,以及是否会诱发内分泌失调,目前尚不太明确。但选择健康的肉类食品无疑是促进健康的前提,而且长期进食较多的肉类食品,导致脂肪和蛋白质摄入过多,是引起乳腺病的原因之一。因此,适当控制禽类食品的摄入是比较妥当的。
鱼类脂肪含量较低,而且含有较高的对身体有益的多不饱和脂肪酸,可经常选食。
老火汤的营养价值其实并不高,而且还可能含有较多的脂肪和其他不利健康的杂质成分,平时宜少饮。
除了要适当忌口外,还应多吃蔬菜、水果和粗杂粮,如玉米、红薯、燕麦等,以增加纤维素和维生素的摄入。这些营养成分有助于促进脂肪和有毒物质的排出,改善机体代谢,维持正常体重,预防乳腺增生的发生和发展。
建议每天摄入500克以上的新鲜蔬菜,200~400克水果,80克左右的粗粮,还应经常吃大豆(或黑豆)及其制品。大豆及制品如豆腐、豆浆,不仅脂肪质量较好,而且还含有大豆异黄酮。大豆异黄酮是类雌激素物质,有助于改善女性的内分泌,不仅可预防乳腺增生,还可以预防乳腺癌。海带、海藻类食品、酸奶、大蒜等,对防治乳腺疾病也有益处。(点评者:陈以祺)
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